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   FDA认证实施的主要法规

主要法规有:1983年,《联邦食品、药品和化妆品法》;1966年,《包装和标签发》,涉及产品包装上所要求的对产品内容及产地说明:1990年,《营养标签及教育法》,主要涉及三方面;营养标签的格式、内容和健康声明;1994年,《膳食补充剂健康和教育法》,建立起时对膳食补充剂标签的规定,授权fda认证机构颁布膳食补充剂行业的生产质量管理规范。
  《联邦食品、药品和化妆品法》是美国关于食品和药品的基本法。经过无数次修改后,该法已经成为世界同类法中最全面的一部法律。美国的许多州的这类立法与此法相似,有些州规定将此法的任何要求自动加入州立法律中。
  《联邦食品、药品和化妆品法》的一个基本目的是保护公众不受有害或有毒的、不结的或腐烂的、或在不卫生条件下产生的、可能遭到污染的、或对健康有危害的产品的伤害。
  《联邦食品、药品和化妆品法》对卫生的要求还规定禁止出售带有病毒的产品,并要求食品必须在卫生设备中产生。该法禁止销售由于不洁贮藏条件而引起的含有令人厌恶的或污物的食品,而不管该食品事实上是否含有污物。污物包括鼠类和其他动物的毛发和排泄物、整只昆虫、昆虫的一部分和昆虫排泄物,寄生虫、人类和动物排泄物引起的污染,以及被不知情者使用或食用的其他异物。含有这类污物的食品,无论是否已表现出对健康有害,均被视为伪劣食品。
  因此,《联邦食品、药品和化妆品法》要求在食品店的所有生产阶段都不得被污染。这类保护包括:要求食品中不可能混如动物和昆虫;对原料进行检查和分类,以除其腐烂变质的成分;快速装运和贮藏以防止食品污染和变质’使用清洁的设备;控制可能出现的污水污染源;对食品制作人员进行监督以防止在食品处理过程中不卫生而引起的污染。
在装运之前未被污染的食品有时在食品运输中会被弄脏,因此必须被扣留或没收,这就是强调了在船上、铁路车辆内及其他承载工具中必须保证贮藏条件完好的重要性,尽管可以职责发货人,但法律要求对非法商品采取行动,无论商品在哪里开始变成非法的,所有发货人都必须包装其产品,使产品在途中不损坏、不污染,并且必须顿挫承运人员通过保持卫生条件和将食品与其他可能引起污染的食品分割开,以此来保护商品。例如,运送食品的船也可能转运矿石和有毒杀虫剂。货物装卸不当或发生海上灾难时会装载的货物发生严重污染,从而需要扣留被污染的物品。

 

 

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